DEFOKUSERAT

Lagom luddiga tankar om fotografi och bilder av omvärlden med Färingsö som utgångspunkt

Fotografera mat är trippelt nöje

Sommar och semester innebär också massor med god mat. Grillen pyr ständigt och sommarkvällarna kan ägnas åt matorgier i köket tillsammans med goda vänner. Med andra ord trippelt nöje för en matglad fotograf. Laga - fotografera - äta upp!

Action i köket (iPhone 4)

Om det ska bli riktigt bra matbilder krävs gott om tid och god planering. Uppläggningen måste vara perfekt. Garnering och tillbehör finnas tillgängliga och dukning och snygg bakgrund vara uttänkt redan innan man sätter igång. Så blir det sällan när man lagar mat tillsammans med familj och vänner, men man kan ju försöka få till snygga bilder ändå. I det lilla collaget nedan är silltallriken och jordgubbarna gjorda bara för att fotograferas och jag hade gott om tid för själva fotandet. De övriga fyra bilderna togs i all hast innan vi kastade oss över läckerheterna.

Och ljuset då? Sommarmat ska ju avnjutas i det fria så befintligt ljus utomhus funkar bra, särskilt en vacker sommarkväll. Jag gillar korta skärpedjup och ett ljustarkt 50 mm-objektiv passar bra i sammanhanget.

Min egen sommarfovorit är tveklöst Ceasarsallad med räkor tillsammans med ett välkylt rosévin. Enklare kan det inte bli.

Till 2 portioner:

1 kruka romansallad (riven i bitar)

1 decimeter gurka (skalad, hackad)

8 körsbärstomater (delade)

1 näve brödkrutonger (hemrostade med olivolja och flingsalt)

1 slatt Caesarsalladsdressing (färdig)

1 burk räkor i lag (avrunna)

1 dl parmesan eller västerbottensost (centimeterstora flagor)

Lägg upp på två kalla tallrikar. Garnera med persilja. Nu kommer hemligheten - toppa med några droppar Thai Sweet Chilli Sauce och du får världens godaste caesarsallad med lite drag i!

Sommarens favoritvin är Collavery - ett ljust rosévin från Provence.

Och du - glöm inte att fotografera innan du sätter i dig hela härligheten. Smaklig måltid!

Inlagt 2012-07-25 08:50 | Läst 3914 ggr. | Permalink